浙江菌菇人工種植

猴頭菇是藥食兩用的z菌，因外形像猴子頭而得名。它是鮮美無(wú)比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，有“素中葷”之稱(chēng)。野生猴頭菇多生長(cháng)于森林不太茂密、濕度較高、溫度在20℃左右的環(huán)境中。猴頭菇屬木材腐生菌，能夠分解木材，并吸收其中的碳源、氮源、礦質(zhì)元素及維生素等。黑龍江海林市是有名的“中國猴頭菇之鄉”，它地處長(cháng)白山余脈、張廣才嶺東麓。這里林木資源豐富，境內林地面積8950平方公里，森林覆蓋率達56.6%，在這種質(zhì)量地理條件下生長(cháng)的猴頭菇毛短、單個(gè)重量大、內部比較硬實(shí)，而且口感好、無(wú)苦味。白玉菇是一種既美味又有益健康的食材，值得我們經(jīng)常食用。浙江菌菇人工種植

人類(lèi)幾千年前就開(kāi)始采集野生菇菌。菇菌要么直接鮮吃，要么干燥保存，供以后食用。自遠古時(shí)代起，菇菌就被當作一種特殊食品。中國和日本的編年史表明：人們采集野生香菇，作為貢品敬奉給皇帝。羅馬人在特殊場(chǎng)合食用菇菌。然而，在有些國家的文化中，所有的菇菌都被當作毒蘑，是魔鬼送來(lái)的毒禮。當今，不同飲食習慣的千百萬(wàn)人的互相移民，使得食用菇菌越來(lái)越普遍。人類(lèi)也食用能產(chǎn)生幻覺(jué)的菇菌，據美國有名銀行家羅格·瓦遜的研究，神化菇菌構成了許多宗教的基礎。杭州雙孢蘑菇供應商海鮮菇含有多種營(yíng)養成分，如蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等，對人體健康有很好的保健作用。

草菇的維生素C含量高居菇類(lèi)，有排毒的作用。另外，它也能減慢胃腸對碳水化合物的吸收。草菇挑選要挑選菇體完整，呈質(zhì)較硬、不開(kāi)傘、無(wú)霉爛、無(wú)破裂的為佳品，表面不能發(fā)黃。草菇適合爆炒，這樣也比較不容易破壞維生素C，素炒或配合肉類(lèi)都可以，燉湯也很鮮美。雞肉富含質(zhì)量蛋白質(zhì)，與草菇結合，不僅都會(huì )釋放游離的谷氨酸鈉，使味道鮮美，二者營(yíng)養上也有互補作用。草菇炒肉做法如下：草菇切片焯水1分鐘；熱油倒入肉片；倒入草菇翻炒，加入醬油、蠔油、鹽炒入味；淋入水淀粉勾芡。

在環(huán)保產(chǎn)品方面，國外Fungaschain項目認為蘑菇是未來(lái)的發(fā)展方向。每周生產(chǎn)大量來(lái)自這些z菌的廢物，可用于制造清潔產(chǎn)品，塑料甚至食品添加劑。只從歐洲看，每周就有超過(guò)6萬(wàn)噸的蘑菇廢物被記錄下來(lái)。新的焦點(diǎn)認為這種浪費可能是有用的，并且正在研究如何改進(jìn)它。目前有四種不同的生物精煉方法可用于將蘑菇廢物轉化為可用的環(huán)保產(chǎn)品。這一切對未來(lái)意味著(zhù)什么？從蘑菇的浪費中制作有用的物品是非?？赡芎同F實(shí)的。我們特別終可以提供更多可生物降解和環(huán)保的包裝和產(chǎn)品。我們可以使用已經(jīng)擁有的東西，而不是制造越來(lái)越多的廢物。豐富的食品補充劑可以增強健康，甚至可以生產(chǎn)類(lèi)似于絨面革的面料。面料不一定只用于衣服，也可用于制作家具。廢物可以轉化為用于建筑物供應的材料，這些材料將提供與磚相同的強度。蘑菇可能只是廢物和垃圾填埋場(chǎng)主要問(wèn)題的答案。目前正在測試生物精煉方法，以確保它們在嘗試解決此問(wèn)題時(shí)不會(huì )產(chǎn)生其他問(wèn)題。完全可行的是，在不久的將來(lái)，你將用蘑菇清洗你的房子，穿著(zhù)蘑菇，甚至還帶著(zhù)雜貨帶回家。我們將擁有一個(gè)自然而創(chuàng )新的解決方案，解決我們正在破壞世界的所有有毒廢物問(wèn)題。蘑菇原來(lái)有這么多的妙用呀，將來(lái)真的非常有可能可以清潔環(huán)境并且治理污染。白玉菇的生產(chǎn)成本相對較低，而且不需要大量的肥料和農藥，因此是一種環(huán)保的食品。

全網(wǎng)熱捧的“人間神鮮湯”就是煎白蘑菇（口蘑）。用特別為原始也是特別為原生態(tài)的方法，烹飪出來(lái)的白蘑菇，完全將其營(yíng)養精華鎖在湯汁之中，不僅保留了嫩滑的口感，也讓自身的鮮味在黃油的煎烤中得到升華，從而贏(yíng)得無(wú)數網(wǎng)友的喜愛(ài)。雖然烹飪方法異常簡(jiǎn)單，可吃法卻極其講究。用小勺盛起煎好的白蘑菇，先吸掉中間烹飪出來(lái)的湯汁，再蘸各種調配出來(lái)適合自己口味的醬汁調料，帶著(zhù)滿(mǎn)滿(mǎn)的醬汁與蘑菇一起咬上一口，瞬間，白蘑菇的鮮與蘸料的混合味道在舌尖綻放，而層出不窮的變化在口腔中延伸，變出類(lèi)似味道的前調、中調、后調，飽滿(mǎn)而細膩，令人嘗而不忘。就是這樣充滿(mǎn)儀式感的三部曲：“吸一吸”、“蘸一蘸”、“咬一咬”，會(huì )在不經(jīng)意間將美食當成一種信仰，把原本平淡的小日子變成詩(shī)一樣的生活。如此受歡迎的“人間神鮮湯”，將背后的功臣菇中白富美白蘑菇帶給大眾，在新飲食文化與飲食健康的沖擊下，必將給掀起一股白蘑菇熱潮。想必不久之后，這道名副其實(shí)的用菇中白富美烹飪而成的“人間神鮮湯”也會(huì )走向全國，成為吃貨們心目中的國民菜品。菌菇對生長(cháng)環(huán)境要求較高，需要特定的溫度、濕度和光照條件才能生長(cháng)良好。無(wú)錫海鮮菇供應商

香菇是一種具有濃郁香味的菇類(lèi)，常用于制作燉菜和炒菜。浙江菌菇人工種植

大家所熟悉的茶樹(shù)菇，正式中文名字叫“茶薪菇”，是我國特有品種，由我國有名的食用菌**黃年來(lái)于上世紀七十年代命名，是我國的特有種。茶薪菇原生于福建和江西地區的油茶樹(shù)上，其名字因而和“茶”字扯上關(guān)系，而更巧合的是，茶薪菇菇蓋的顏色也呈現濃濃的茶褐色。茶樹(shù)菇的風(fēng)味口感已得到認同和喜愛(ài)，但其栽培技術(shù)和保鮮技術(shù)在當時(shí)尚呈真空狀態(tài)，可謂“酒香遇到巷子深”了。除了食用外，民間還視茶薪菇為藥用菌。據《蕈菌醫方集成》中記載，“茶薪菇性平味甘，無(wú)毒，能利于排尿滲濕，健脾止瀉，清熱平肝”，與姜、糖等燉服，對頭暈頭部感到疼痛、腰痛、腹部感到疼痛有輔助療效，是食療佳品。上世紀九十年代茶薪菇身價(jià)一度高企至數百元每公斤，后來(lái)隨著(zhù)栽培技術(shù)推廣，栽培規模的擴大，現在價(jià)格已回落至大眾日常餐桌能負擔得起的水平了。浙江菌菇人工種植

本文來(lái)自北京全牛匠餐飲管理有限公司：http://www.ericgeiselman.com/Article/85e38499530.html